Si comme moi vous n’avez pas beaucoup de temps pour manger entre midi et deux et que vous mangez soit au travail soit à l’école cet article est fait pour vous !

MANGER EQUILIBRÉ AU TRAVAIL

Qui n’a jamais rêvé de prendre un bon repas équilibré le midi en dehors de la maison mais pas dans un restaurant pour autant. Avec un peu d’imagination vous pouvez vous préparer une délicieuse lunch box!

Dans cet article je vous propose quelques recettes de lunchs box faciles à préparer et délicieuses à déguster.

Mais avant rappel sur ce qu’est manger équilibré

Vous avez sans aucun doute entendu qu’il fallait manger 5 fruits et légumes par jour afin d’être en bonne santé. Mais il faut également penser à manger équilibré. Un bon repas doit comprendre : une part de protéine (viande, jambon, œuf ou poisson par exemple), des féculents (pâtes, riz, pain) des légumes (crus ou cuits), un laitage (yaourt ou fromage) et un fruit.

Le sandwich jambon beurre revisité

Difficulté : facile
Préparation : 5 minutes

Ingrédients :

–  30g de beurre
–  2 cuillères à soupe de persil
–  ½ cuillère à café d’épices
–  1/2 baguette de pain que vous souhaitez
–  1 tranche de jambon blanc ou de pays
– Quelques copeaux de fromage (gruyère ou parmesan)

Etape 1 : Mixez à l’aide d’un robot ou d’un fouet le beurre avec le persil et les épices

Etape 2 : Coupez le pain en 2 dans le sens de la longueur puis le tartiner du mélange beurre au persil et épices

Etape 3 : Disposez la tranche de jambon et les copeaux de fromage

Etape 4 : Refermez le pain

Etape 5 : Enveloppez le sandwich de film alimentaire

Un classique, mais toujours aussi bon !

 

Le Subway sandwich

 


Difficulté : facile
Préparation : 20 minutes

Ingrédients :

– 1 baguette
– 1 cuillère à soupe de ketchup
– 1 cuillère à soupe de mayonnaise
– ¼ cœur de laitue
– 1 tomate
– 1 tranche de dinde
– 1 fine tranche de rôti de porc
– 1 tranche de cheddar

 

Etape 1 : Mélangez le ketchup et la mayonnaise

Etape 2 : Lavez et émincez la salade

Etape 3 : Coupez les tomates en rondelles

Etape 4 : Coupez les baguettes en deux et tartinez-les avec le mélange ketchup mayonnaise.

Etape 5 : Déposez un peu de salade puis les tomates

Etape 6 : Déposez une tranche de chaque viande

Etape 7 : Déposez la tranche de cheddar

Etape 8 : Refermez le tout

Croquez, savourez !

 

 

Bagel au saumon et concombre

 

Difficulté : facile
Préparation : 15 minutes

Ingrédients :

– 2 pain à bagels
– 2 tranches de saumon fumé
– 1 concombre
– 35 grammes de fromage frais
– 10 brins de ciboulette
– Du poivre

 

Etape 1 : Coupez les pains à bagels en deux dans l’épaisseur

Etape 2 : Faites-les toaster selon votre envie

Etape 3 : Lavez le concombre et couper-le finement en rondelles

Etape 4 : Ciselez la ciboulette

Etape 5 : Mélangez-la avec le fromage frais puis poivrer

Etape 6 : Tartinez chaque face de pain avec le fromage frais

Etape 7 : Déposez plusieurs rondelles de concombre et 1 tranche de saumon

Etape 8 : Refermez les bagels avec l’autre partie du pain

Il n’y a plus qu’à déguster !

Salade de courgettes à la feta et au citron

Facilité : facile
Préparation : 15 minutes

 

Ingrédients :

– 1 courgette
– 50g de feta
– 1 citron bio de préférence
– 1 petit peu de coriandre
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Du sel

Etape 1 : Lavez les courgettes et détaillez-les en tagliatelles grâce à un économe

Etape 2 : Coupez la feta en cubes

Etape 3 : Ciselez la coriandre

Etape 4 : Dans un plat rassemblez le tout

Etape 5 : Pressez le citron et versez le jus

Etape 6 : Rajoutez l’huile d’olive

Du frais et de la qualité !

 

La salade grecque

 

 

Facilité : facile
Préparation :  15 minutes

Ingrédients :

– 2 tomates
– 1 concombre
– 1 poivron vert
– 1 oignon rouge
– 1 brin de menthe
– 1 brin de basilic
– 50g de feta
– 1 cuillère à soupe de jus de citron bio
– 20g d’olives

Etape 1 : Coupez les tomates et le concombre en rondelles

Etape 2 : Taillez le poivron en deux, épépinez-le et enlevez les membres blancs

Etape 3 : Coupez-le en lanière

Etape 4 : Pelez et émincez l’oignon rouge

Etape 5 : Coupez en petits morceaux la menthe et le basilic

Etape 6 : Emiettez la feta

Etape 7 : Rassemblez tous les éléments dans votre lunch box

Etape 8 : Rajoutez l’huile d’olive, le jus de citron et 1 petite pincée de sel

A dégustez bien frais !

 

 Petites astuces :

– Afin de garder au frais votre lunch box si vous n’avez pas la possibilité de la mettre au frigo en attendant midi, glissez une bouteille d’eau tout droit sorti du congélateur pour la maintenir au frais.

– Evitez d’assaisonner votre salade avant de la déguster, mettez-la dans une petite boîte à part (vous pouvez réutiliser celles qui sont utilisées dans les salades toute prêtes Sodebo !)

– Utilisez les petites boites des Kinder surprise afin de transporter votre sel.

 

Solène de carnetquotidien

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